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I Cappelletti in Romagna sono il primo piatto più ricco, carico di una simbologia di benessere e ricchezza.
In Romagna si fanno essenzialmente due tipi di cappelletti: con il ripieno di soli formaggi oppure con l’aggiunta di carne. Nel nostro caso proponiamo 2 tipi di ripieno, al Parmigiano Reggiano e con Carne.
La ricetta dei cappelletti con il ripieno di solo formaggio (parmigiano reggiano o grana padano), è stata pubblicamente decretata, il 30 settembre 2006, dall’Accademia Italiana della Cucina (Delegazione di Ravenna). Naturalmente, in alcuni comuni, le due tipologie convivono pacificamente a seconda delle varie tradizioni famigliari.
Noi vi proponiamo la nostra ricetta familiare della Bassa Romagna.
Nel BOX Cappelletti troverai 2 kg di Cappelletti fatti a mano dalle nostre sfogline con ripieno a scelta:
con Parmigiano Reggiano,
con Carne
oppure Misto (1 Kg di Cappelletti con Parmigiano Reggiano e 1 Kg di Cappelletti con Carne)
Realizzati con ingredienti di prima qualità.
Prodotto fresco congelato da conservare nel congelatore.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Ripieno | Parmigiano Reggiano, Carne, Misto |
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